Кекс с цукатами

кекс с цукатами

Я люблю порадовать своих родных чем-нибудь вкусненьким. Простой рецепт «Кекс с цукатами», и еще постаралась чтобы было красиво, пожалуйста, оцените!

Ингредиенты:

- 150 гр. сливочного масла;
- 185 гр. муки;
- 185 гр. сахара;
- 125 гр. йогурта;
- 3 яйца;
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя;
- цукаты.

Приготовление:

Масло заранее достать из холодильника, необходимо чтобы оно стало мягким перед началом приготовления. Смешиваем масло с сахаром до однородности, добавляем яйца, перемешиваем, добавляем муку и разрыхлитель снова перемешиваем и добавляем йогурт. В однородное тесто высыпать цукаты, оставив часть для украшения. Выпекать 60 мин при 170 градусах. Цукаты для украшения я варила в сиропе из сахара и лимонного сока. 2 ст. ложки сахара, сок половины небольшого лимона или четверти апельсина, можно добавить немного цедры, варила до растворения сахара, затем засыпаем цукаты и ждем пока они немного размягчатся и станут глянцевыми (немного прозрачными). Цукаты выложила сверху и полила сиропом.

Приятного аппетита!