Рецепт кексов из старой тетрадки

Рецепт кексов из старой тетрадки

Этот рецепт из моей старенькой тетрадки. Очень вкусные нежные кексики, которые можно разнообразить разными добавками.

Ингредиенты:

- 2 яйца;
- 7 столовых ложек сахара;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 1 чайная ложка гашеной соды;
- 200 гр. сметаны или майонеза;
- 7 столовых ложек муки (может понадобиться больше);
- можно добавить орехи, сухофрукты, кокосовую стружку, цукаты.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить остальные ингредиенты, кроме муки и все вместе немного взбить. В конце добавлять муку и аккуратно перемешивать, пока тесто не станет, как густая сметана.
2. В готовое тесто можно добавить разные добавки и выпекать в формочках.
3. Можно также сделать эти кексы с начинкой (густое варенье, джем, шоколад, вареная сгущенка). Для этого на дно формочки выкладываем немного теста, затем кладем начинку и закрываем ее тестом. Сверху можно посыпать орехами.
4. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пока не зарумянятся. Готовность проверяем зубочисткой (проткнуть кекс, если зубочистка сухая, то кекс готов).

Рецепт кексов из старой тетрадки

Приятного аппетита!
Светлана.