Пирожки с капустой (сигары)

Пирожки с капустой (сигары)

Хочу предложить очень простой рецепт вкусных пирожков с капустой, по форме они напоминают сигары. Тесто получается тонкое и хрустящее, а начинкой может быть не только капуста, но и ветчина с сыром или несладкая творожная начинка с зеленью и т. д.

Ингредиенты для теста:

- 0,5 стакана воды;
- 0,5 стакана растительного масла (можно меньше);
- соль;
- 2 стакана муки (может уйти больше).

Начинка:
- капуста, половинка небольшого кочана;
- 1 среднего размера луковица;
- 1 морковь.

Приготовление:

1. Предварительно поджарить на сковороде капусту с луком и морковью. Накрыть сковородку крышкой и дать капусте остыть.
2. Для теста в миску наливаем воду, масло, добавляем соль и муку. Замешиваем эластичное тесто. Раскатываем его в колбаску и делим на равные части (12-14 частей). Каждый кусочек раскатываем очень тонко в прямоугольник (тесто почти светится). На край кладем начинку, слегка загибаем края и заворачиваем. На противень кладем наш пирожок швом вниз. Сверху можно смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 мин.

Приятного аппетита!
Светлана.