Холодный десерт

холодный десерт

В жаркие летние дни, всегда хочется чего-нибудь прохладного, многие пьют охлажденные напитки, кто-то любит мороженое, мой вариант вкусная, прохладная альтернатива — десерт с ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

- кефир (2,5%) — 3 стакана;
- сметана (20%)— 1 стакан;
- сахар — около 1 стакана (по вкусу);
- ягоды или фрукты примерно 20-30% от общей массы жидких компонентов (я использовала клубнику и персик);
- желатин — 1,5 столовой ложки.

Приготовление:

- Желатин замочить в 1 стакане кипяченой воды.
- Кефир сметану и сахар взбить миксером до растворения сахара. Добавить порезанные на кусочки ягоды или фрукты (клубнику, киви, абрикосы, персики и т. д.).

- Желатин поставить на маленький огонь и помешивать, до растворения. Убрать с огня и дать ему немного остыть. Затем тонкой струйкой влить желатин в подготовленную смесь, постоянно помешивая. Общий объем готового десерта получится примерно 1,5 л.

Разлить готовый десерт по формочкам и убрать в холодильник для застывания. Через пару часов можно есть, сладкий, вкусный, прохладный десерт с ягодами и фруктами.

Приятного аппетита!
Светлана.

Понравилось? Поделись с друзьями!