Наличие трудностей в обучении не является препятствием для успешной карьеры, говорит шеф-повар

Годами Киеран Тонер был нарушителем порядка в классе, а по окончании школы у него оказалось очень мало полезных навыков и огромный шанс иметь проблемы с трудоустройством. И именно тогда ему был поставлен диагноз - аутизм.

Наличие трудностей в обучении не является препятствием для успешной карьеры, говорит шеф-повар

Фото: heraldscotland.com

Но молодой шеф-повар отеля Gleneagles в прошлый уикенд убеждал других работодателей «рискнуть» и нанять людей с трудностями в обучении.

23-летний шеф сказал: «Люди с трудностями в обучении могут многое дать. Gleneagles рискнули в случае со мной, и посмотрите на меня сегодня. Сам факт того, что у кого-то трудности в обучении, не означает, что у него нет таланта.»

Мистер Тонер из южного Ланаркшайра поделится своей историей в субботу на ежегодном «Балу Дайте Возможность Шотландии» в Галерее Искусств и Музее Кельвингров в Глазго.

В Шотландии процент трудоустроенности людей с трудностями в обучении примерно 5,3%, для сравнения, процент общей трудоустроенности населения 75,2%.

В прошлом году «Бал Дайте Возможность Шотландии» собрал более 150 000 фунтов стерлингов на помощь детям и взрослым с трудностями в обучении.

У мистера Тонера, работающего шеф-поваром в Gleneagles уже два года, были очень сложные годы в школе и подростковом возрасте. Он говорит: «Я срывал уроки в школе, и учителя не знали, что со мной делать. Мне предоставляли дополнительную помощь в классе, но даже при всем этом, мне было сложно сосредоточиться на занятиях. Никто не мог объяснить моим родителям, почему у меня постоянно были неприятности в школе, а я не знал, как описать то, что я чувствовал.»

Наличие трудностей в обучении не является препятствием для успешной карьеры, говорит шеф-повар

Фото: heraldscotland.com

В школе ему предоставляли помощь от «Дайте Возможность Шотландии» через их программу «Дайте Возможность Трудиться», которая помогает тысячам шотландских работодателей принять на работу людей с трудностями в обучении и поддержать их нужды на рабочем месте.

Он добавил: «Программа “Дайте Возможность” помогла мне приобрести опыт работы в самых лучших ресторанах в Глазго, и это стало моим прорывом в мир кулинарии.»

«С тех пор я поступил в колледж, чтобы изучать кулинарное дело, и мой учитель рекомендовал меня в этот ресторан. Теперь я работаю с Джонатаном Райтом, шеф-поваром в ресторане Strathearn. Он очень меня поддерживал, многому научил меня в поварском деле, и показал много хитростей. Я учусь чему-то новому каждый день.»

Шесть месяцев назад мистеру Тонеру поставили диагноз аутизм. «Когда я узнал свой диагноз, я впервые ощутил себя так, словно, впервые стали понятными мои чувства и переживания, то, каким я был в юности и даже причина, почему я люблю готовить. Это все взаимосвязано. Мне повезло иметь поддержку программы «Дайте Возможность Трудиться», несмотря на то, что в то время у меня еще не было диагноза. Они пришли на помощь тогда, когда мне это было очень нужно.»

Мистер Тонер настаивает на том, что он не хочет, чтобы его знали, как шеф-повара с трудностями в обучении, но, чтобы о нем судили по его работе.

«Я обожаю творчество в кулинарии, пробовать новые рецепты, исследовать вкусы и текстуры. Но мне также нравится и логическая часть кулинарного искусства. Когда ты следуешь рецептуре, есть очень четкие шаги, которые ты обязательно должен исполнить. Этот как карта, как добраться из пункта А в пункт Б, используя ингредиенты, имеющиеся у тебя. Это так захватывающе. А еще лучше, когда люди искренне наслаждаются едой.»

Наличие трудностей в обучении не является препятствием для успешной карьеры, говорит шеф-повар

Фото: heraldscotland.com

Джонатан Райт, исполнительный шеф-повар в Gleneagles говорит: «Киеран - восходящая звезда, и нам очень повезло иметь его в нашей команде. Его индивидуальность и энтузиазм проявляется во всем, что он делает, так же, как и его исключительный талант и любовь к еде. Мы гордимся Киеран и всем, чего он достиг здесь.»

Тереза Шерер, исполнительный директор «Дайте Возможность Шотландии» говорит: «Киеран - это вдохновляющий пример. Мы хотим, чтобы любой человек с трудностями в обучении, который хочет работать, имел такую же возможность.»

Это благотворительное общество запустило программу при бизнес школе университета Strathclyde Business School и ScottishPower, чтобы разрушить барьеры между образованием и наймом на работу людей с трудностями в обучении.

Рассел Лидбеттер

Перевод: Юлия Скируха, оригинал: heraldscotland.com

Понравилось? Поделись с друзьями!